CURSO
Auxiliar de Cocina, Panadería y Repostería 45+
17 de septiembre de 2025 - 22 de octubre de 2025
Lugar
Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel, Nave 1
03110
MUTXAMEL
Modalidad
Mayores 45
Duración
120h
Plazas
17
Precio
Gratuito
Objetivo
Proporcionarte los conocimientos necesarios para adentrarte en el apasionante mundo de la cocina, panadería y repostería profesional, aprendiendo desde cero todas las operaciones básicas necesarias de pre-elaboración, elaboración y presentación de elaboraciones sencillas de pastelería y panadería.
A quien va dirigido
Personas entre 45 a 60 años (inclusive) en situación de desempleo o inactividad laboral.
Programa
1. Introducción a la cocina.
2. Pre-elaboraciones básicas.
3. Preparaciones básicas.
4. Obrador. Normativa, vestuario y tareas.
5. Maquinaria y utensilios.
6. Argot panadería - pastelería.
7. Materias primas.
8. Pan y masas.
Calendario
Ver calendario completo
- Miércoles, 17 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Jueves, 18 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Viernes, 19 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Lunes, 22 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Martes, 23 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Miércoles, 24 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Jueves, 25 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Viernes, 26 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Lunes, 29 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Martes, 30 de septiembre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Miércoles, 1 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Jueves, 2 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Viernes, 3 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Lunes, 6 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Martes, 7 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Miércoles, 8 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Lunes, 13 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Martes, 14 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Miércoles, 15 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Jueves, 16 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Viernes, 17 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Lunes, 20 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Martes, 21 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
- Miércoles, 22 de octubre de 2025 | 9:30 - 14:30
Lugar de celebración
Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel, Nave 1
03110
MUTXAMEL