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CURSO

Auxiliar de Cocina, Panadería y Repostería

13 de febrero de 2025 - 27 de marzo de 2025

Lugar

Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel. C/ Molí Nou, s/n
03110
MUTXAMEL

Modalidad

PICE

Duración

150h

Plazas

21

Horario

Ver calendario

Precio

Gratuito

Objetivo

Proporcionar los conocimientos necesarios para adentrarte en el apasionante mundo de la cocina, panadería y repostería profesional, aprendiendo desde cero todas las operaciones básicas necesarias de pre-elaboración, elaboración y presentación de elaboraciones sencillas de pastelería y panadería.

A quien va dirigido

JÓVENES ENTRE 16 Y 29 AÑOS INSCRITOS EN GARANTÍA JUVENIL QUE HAYAN TERMINADO LA FORMACIÓN TRONCAL DEL PROGRAMA TALENTO JOVEN.

Programa

  1. Introducción a la cocina.
  2. Pre-elaboraciones básicas.
  3. Preparaciones básicas.
  4. Obrador. normativa, vestuario y tareas.
  5. Maquinaria y utensilios.
  6. Argot panadería - pastelería.
  7. Materias primas. Pan y masas.

 

Calendario

  • Jueves, 13 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Viernes, 14 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Lunes, 17 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Martes, 18 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Miércoles, 19 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Jueves, 20 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Viernes, 21 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Lunes, 24 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Martes, 25 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Miércoles, 26 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Jueves, 27 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Viernes, 28 de febrero de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Lunes, 3 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Martes, 4 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Miércoles, 5 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Jueves, 6 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Viernes, 7 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Lunes, 10 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Martes, 11 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Miércoles, 12 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Jueves, 13 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Viernes, 14 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Lunes, 17 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Martes, 18 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Jueves, 20 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Viernes, 21 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Lunes, 24 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Martes, 25 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Miércoles, 26 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00
  • Jueves, 27 de marzo de 2025    |    9:00 - 14:00

Lugar de celebración

Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel. C/ Molí Nou, s/n
03110
MUTXAMEL