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CURSO

Auxiliar de Cocina, Panadería y Repostería

6 de noviembre de 2025 - 18 de diciembre de 2025

Lugar

Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel. C/ Molí Nou, s/n
03110
MUTXAMEL

Modalidad

PICE

Duración

150h

Plazas

21

Horario

Ver calendario

Precio

Gratuito

Objetivo

Proporcionar los conocimientos necesarios para adentrarte en el apasionante mundo de la cocina, panadería y repostería profesional, aprendiendo desde cero todas las operaciones básicas necesarias de pre-elaboración, elaboración y presentación de elaboraciones sencillas de pastelería y panadería.

A quien va dirigido

JÓVENES ENTRE 16 Y 29 AÑOS INSCRITOS EN GARANTÍA JUVENIL QUE HAYAN TERMINADO LA FORMACIÓN TRONCAL DEL PROGRAMA TALENTO JOVEN.

Programa

  1. Introducción a la cocina.
  2. Pre-elaboraciones básicas.
  3. Preparaciones básicas.
  4. Obrador. normativa, vestuario y tareas.
  5. Maquinaria y utensilios.
  6. Argot panadería - pastelería.
  7. Materias primas. Pan y masas.

 

Calendario

  • Jueves, 6 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 7 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 10 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 11 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 12 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 13 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 14 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 17 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 18 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 19 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 20 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 21 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 24 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 25 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 26 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 27 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 28 de noviembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 1 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 2 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 3 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 4 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 5 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 8 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 9 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 10 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 11 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 12 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 15 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 16 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 17 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 18 de diciembre de 2025    |    9:30 - 14:30

Lugar de celebración

Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel. C/ Molí Nou, s/n
03110
MUTXAMEL