Curso

Auxiliar de Cocina, Panadería y Repostería
Fecha: 06/11/2025 - 18/12/2025
MUTXAMEL
150h Gratuito 21 plazas

Objetivo

Proporcionar los conocimientos necesarios para adentrarte en el apasionante mundo de la cocina, panadería y repostería profesional, aprendiendo desde cero todas las operaciones básicas necesarias de pre-elaboración, elaboración y presentación de elaboraciones sencillas de pastelería y panadería.

Dirigido A

JÓVENES ENTRE 16 Y 29 AÑOS INSCRITOS EN GARANTÍA JUVENIL QUE HAYAN TERMINADO LA FORMACIÓN TRONCAL DEL PROGRAMA TALENTO JOVEN.

Programa

  1. Introducción a la cocina.
  2. Pre-elaboraciones básicas.
  3. Preparaciones básicas.
  4. Obrador. normativa, vestuario y tareas.
  5. Maquinaria y utensilios.
  6. Argot panadería - pastelería.
  7. Materias primas. Pan y masas.

 

Calendario

Jueves, 06 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Viernes, 07 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Lunes, 10 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Martes, 11 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Miércoles, 12 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Jueves, 13 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Viernes, 14 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Lunes, 17 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Martes, 18 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Miércoles, 19 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Jueves, 20 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Viernes, 21 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Lunes, 24 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Martes, 25 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Miércoles, 26 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Jueves, 27 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Viernes, 28 de Noviembre de 2025 09:30 - 14:30 Lunes, 01 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Martes, 02 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Miércoles, 03 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Jueves, 04 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Viernes, 05 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Lunes, 08 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Martes, 09 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Miércoles, 10 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Jueves, 11 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Viernes, 12 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Lunes, 15 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Martes, 16 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Miércoles, 17 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30 Jueves, 18 de Diciembre de 2025 09:30 - 14:30

Lugar de celebración

Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel. C/ Molí Nou, s/n
03110 MUTXAMEL