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CURSO

Técnicas de Cocina y Sala

20 de noviembre de 2026 - 17 de diciembre de 2026

Lugar

Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel. C/ Molí Nou, s/n
03110
MUTXAMEL

Modalidad

PICE

Duración

90h

Plazas

21

Horario

Ver calendario

Precio

Gratuito

Objetivo

Proporcionar los conocimientos necesarios para adentrarte en el apasionante mundo de la cocina y sala, aprendiendo desde cero todas las operaciones básicas necesarias de pre-elaboración, elaboración y presentación de elaboraciones sencillas de cocina.

A quien va dirigido

JÓVENES ENTRE 16 Y 29 AÑOS INSCRITOS EN GARANTÍA JUVENIL QUE HAYAN TERMINADO LA FORMACIÓN TRONCAL DEL PROGRAMA TALENTO JOVEN.

Programa

  1. �� Cocina Tradicional y Creativa
    Aprende las bases de la cocina profesional, desde las elaboraciones más tradicionales hasta las tendencias más innovadoras, desarrollando técnicas, creatividad y presentación de platos.
  2. �� Coctelería y Servicio de Bebidas
    Descubre el mundo de la coctelería, las bebidas y el servicio en sala. Aprende a preparar cócteles, manejar diferentes tipos de bebidas y ofrecer una atención al cliente de calidad.
  3. �� Iniciación al Corte de Jamón
    Conoce las técnicas básicas de corte, el aprovechamiento de las piezas, la presentación y el valor gastronómico de uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía.

Calendario

  • Viernes, 20 de noviembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 23 de noviembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 24 de noviembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 25 de noviembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 26 de noviembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 27 de noviembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 30 de noviembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 1 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 2 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 3 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 4 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 7 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 8 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 9 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 10 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Viernes, 11 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Lunes, 14 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Martes, 15 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Miércoles, 16 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30
  • Jueves, 17 de diciembre de 2026    |    9:30 - 14:30

Lugar de celebración

Alicante Gastronómica
Polígono Industrial Riodel. C/ Molí Nou, s/n
03110
MUTXAMEL