II Jornadas Científicas de Alicante “Dieta Mediterránea: Educación y Comunicación”

Inauguración del Encuentro y Palabras de Bienvenida

Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo
Cesar Sánchez Pérez, Presidente de la Diputación de Alicante.
Juan Bautista Riera Sánchez, Presidente de la Cámara de Comercio de Alicante.
Javier Hergueta Garnica, Director General de Casa Mediterráneo.

(Nombramientos Honoríficos – Embajadores Dieta Mediterránea)

Presentación del Encuentro sobre Dieta Mediterránea

Gregorio Varela Moreiras (Presidente del Comité Científico de ASDM).
Federico Moncunill Gallo (Secretario General de la Agencia ASDM)

SESIÓN 0

Moderador: Gregorio Varela Moreiras (Miembro del Comité Científico de ASDM).

“FAO, Educación y Dieta Mediterránea: presente y futuro” (tbc)

Ignacio Trueba Jainaga (Representante Especial de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Catedrático Emérito de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) del Dpto. de Proyecto y Planificación Rural.

SESIÓN I

Moderador: Josep Bernabeu Mestre (Miembro del Comité Científico de ASDM).

«¿Por qué y Cómo Educar en Dieta Mediterránea?: lecciones y retos»

Lluís Serra Majem (Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública Universidad de Las Palmas de Gran Canaria/Presidente de la Academia Española de Nutrición y CC de la Alimentación/Miembro del Comité Científico ASDM”)

“La Formación Universitaria Integral en Gastronomía: La experiencia del Basque Culinary Center”

José María Aizega Zubillaga (Director General del Basque Culinary Center)

Cena de Trabajo/Cena con argumento (por invitación)

AC HOTEL ALICANTE

SESIÓN II

Moderadora: Francisco José Pomares Gómez (Miembro del Comité Científico de ASDM)

MESA REDONDA: “Las Administraciones en la Educación y la Comunicación en Dieta Mediterránea”

“Estrategia Alimentos de España”

Cristina Clemente Martínez (Subdirectora General de Promoción Alimentarias del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación).

 “Programas en la Comunidad Valenciana”

Joan Quiles Izquierdo (Jefe Sección de Educación para la Salud. D.G. Salud Pública de la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública).

“Experiencias Educativas en la Ciudad de Alicante (Programa Lápiz y Cuchara)

Juan Carlos Victoria Montero (Titular del área de Sanidad y Comercio e impulsor del Centro Educativo de Recursos de Consumo de Ayuntamiento de Alicante).

SESIÓN III

Moderador: Alfonso Soler Gomis (Miembro del Comité Científico de ASDM)

“Economía, Educación y Dieta Mediterránea”

Esmeralda Gómez López (Matemática y escritora, Especialista en libertad financiera)

SESIÓN IV

Moderadora: Clotilde Vázquez Martínez (Miembro del Comité Científico de ASDM)

MESA REDONDA: “Educación y Comunicación en Dieta Mediterránea: un abordaje multidisciplinar”

“El Rol del Profesional”

Paula Crespo Escobar (Presidenta del Colegio De Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana).

“Visión y Necesidades del Consumidor”

Gemma Trigueros Segura (Coordinadora de Alimentación OCU – Organización de consumidores y usuarios. Miembro del Consejo consultivo AECOSAN)

“El Valor de los pacientes”

Jose Daniel Royo Sanchis (Psicólogo. Paciente Experto en diabetes. Autor del blog diabetestipo1)

“Comunicación y Divulgación”

Marian García “Boticaria García” (Graduada en Nutrición Humana y Dietética – Doctora en Famarcia)

“La educación en la gastronomía”

Mª José San Román (Chef Estrella Michelin del Restaurante Monastrell de Alicante)

PRESENTACION/CONFERENCIA:

“Resultados del Estudio ASDM de Adherencia a la Dieta y Estilos de Vida Mediterráneos: Alicante / Comunidad Valenciana / España”

Gregorio Varela Moreiras (Catedrático de Nutrición y Bromatología USP-CEU; Presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y Presidente del Comité Científico de ASDM

CLAUSURA DEL ENCUENTRO y PRESENTACIÓN DE LA:

“DECLARACIÓN DE ALICANTE SOBRE EDUCACIÓN Y COMUNICACIÒN EN DIETA MEDITERRÁNEA”

Carlos Castillo Vicepresidente de la Diputación de Alicante.