Curso de Sumiller Profesional

Inicio XV Edición del Curso Sumiller Profesional: 31 ENERO 2022

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La demanda de expertos vinícolas es cada vez mayor no sólo en restaurantes, sino también en bodegas, empresas de distribución de productos agroalimentarios a nivel nacional e internacional, vinotecas, tiendas especializadas, etc. Por ello, poder contar con un profesional experto en vinos mejora considerablemente la calidad en el servicio, es síntoma de prestigio y, por tanto, reclamo para la clientela.

El objetivo principal del curso de Sumiller Profesional es capacitar profesionalmente a futuros sumilleres, a través de una formación rigurosa teórica y práctica recomendada para los profesionales de la hostelería, productores y distribuidores agroalimentarios, así como cualquier persona interesada y amante del vino.

Temario del curso de sumiller profesional

  1. Vino y Cultura.
  2. Canales de Información sobre el Vino y productos con D. O.
  3. Nutrición y Salud.
  4. Legislación y Mercado del Vino.
  5. Viticultura, Enología: Ecosistema y Perfil del Vino.
  6. Análisis Sensorial y Cata de los Vinos de España.
  7. Conocimiento y Cata de los Vinos del Mundo.
  8. El Vino en el Restaurante.
  9. Relación con el Cliente.
  10. Bebidas Espirituosas.
  11. Cervezas y Aguas Minerales.
  12. El Queso y la Chacinería Ibérica.
  13. Aceite de Oliva Virgen Extra.
  14. Actividades Complementarias.
  15. Módulo Docente en Burdeos.

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