Curso

Auxiliar de Cocina en Colectividades
Fecha: 01/6/2023 - 17/7/2023
MUTXAMEL
150h Gratuito 17 plazas

Programa

1.Sistema de aprovisionamiento de materias primas y recepción de mercancías
2.Tratamiento de materias primas (cortes, limpieza de vegetales, carnes y pescados)
3.Ofertas gastronómicas sencillas: Menús, cartas, banquetes, catering y colectividades
4.Necesidades nutricionales y menús equilibrados
5.Tareas de pre-servicio, servicio y post-servicio
6.Preparaciones básicas y técnicas básicas de cocina (legumbres, arroces, pasta, huevos, carnes, pescados, etc) y panadería y postres básicos
7.Seguridad e Higiene: Manipulador de Alimentos
8.Alérgenos: Cuales son y su importancia

Requisitos

Jovenes menores de 30 años, inscritos en Garantía Juvenil que hayan terminado la formación troncal del PICE

Calendario

Jueves, 01 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Viernes, 02 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Lunes, 05 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Martes, 06 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Miércoles, 07 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Jueves, 08 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Viernes, 09 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Lunes, 12 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Martes, 13 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Miércoles, 14 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Jueves, 15 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Viernes, 16 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Lunes, 19 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Martes, 20 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Lunes, 26 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Martes, 27 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Miércoles, 28 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Jueves, 29 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Viernes, 30 de Junio de 2023 09:30 - 14:30 Lunes, 03 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Martes, 04 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Miércoles, 05 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Jueves, 06 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Viernes, 07 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Lunes, 10 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Martes, 11 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Miércoles, 12 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Jueves, 13 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Viernes, 14 de Julio de 2023 09:30 - 14:30 Lunes, 17 de Julio de 2023 09:30 - 14:30

Lugar de celebración

VIVERO DE EMPRESAS MUTXAMEL