AFORO COMPLETO

Podrán seguir el evento en streaming a través del siguiente enlace:
https://www.camaralicante.com/tendencias-gastronomicas-marcaran-2024/

Este año , la gastronomía y el mundo hostelero se orientan hacia una serie de claves muy marcadas, basadas sobre todo en la búsqueda de un equilibrio entre la naturaleza, la sostenibilidad y la evolución de la sociedad.. Un viaje gastronómico a través de la biodiversidad y la despensa L´Exquisit.

Dirigido A

Autónomos y pymes del sector Turístico, personal de hostelería y emprendedores.

Estudiantes de Hostelería y Gastronomía.

Programa

10:30 h. Apertura institucional de la jornada

Nuria Montes, Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo
Carlos Baño, Presidente Cámara de Comercio de Alicante.

11:00 h. Mesa de reflexión

Pepe Rodríguez Rey, Chef del restaurante El Bohío, con una estrella Michelin. Desde 2013 forma parte del jurado del programa de Televisión MasterChef, junto a Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz.
Magda Sánchez Castañón, Coordinadora y asesora de invitados de “Masterchef” de Shine Iberia para TVE.
Ricard Camarena, Chef con dos estrellas Michelin y la estrella verde de Sostenibilidad, y tres soles Repsol
Susi Díaz, Chef con una estrella Michelin, dos soles Repsol y un sol Sostenible
Modera: Lara Siscar, Periodista y presentadora de los telediarios de fin de semana de RTVE.

12:00 h. Coloquio, preguntas

12:30 h. Vino de honor

Calendario

Lunes, 29 de Abril de 2024 10:30 - 12:30

Lugar de celebración

Museo Arqueologico
Plaza Doctor Gomez Ulla s/n ALICANTE/ALACANT

Jornada

Objetivo