Curs de Sommelier Professional


La demanda d’experts vinícoles és cada vegada major no sols en restaurants, sinó també en cellers, empreses de distribució de productes agroalimentaris a nivell nacional i internacional, vinotecas, botigues especialitzades, etc. Per això, poder comptar amb un professional expert en vins millora considerablement la qualitat en el servici, és símptoma de prestigi i, per tant, reclam per a la clientela

 

L’objectiu principal del curs de Sommelier Professional és capacitar professionalment a futurs botellers, a través d’una formació rigorosa teòrica i pràctica recomanada per als professionals de l’hostaleria

El programa del curs de Sommelier Professional

1.-Vino i Cultura.
2.-Canales d’Informació sobre el Vi i productes amb D. O.
3.-Nutrición i Salut.
4.-Legislación i Mercat del Vi.
5.-Viticultura, Enologia: Ecosistema i Perfil del Vi.
6.-Análisis Sensorial i Tast dels Vins d’Espanya.
7.-Conocimiento i Tast dels Vins del Món.
8.-El Vi en el Restaurant.
9.-Relación amb el Client.
10.-Bebidas Espirituoses.
11.-Cervezas i Aigües Minerals.
12.-El Formatge i la Xarcuteria Ibèrica.
13.-Aceite d’Oliva Mare de Déu Extra.
14.-Actividades Complementàries.
15.-Modulo Docent a Bordeus.

Descarrega’t el programa edició 2017 (PDF 158k)